Descripción

samedi 12 novembre 2022

TECHNIQUE ET TRADITION      9h - 11h

- Émincé de Saumon Marinade Tandoori et Sésame, Purée de Carottes

- Filet de « Volaille d’Alice » Fourré aux Morilles, Ecrasée de Pomme de Terre aux Amandes

- Madeleine au Miel de Serralongue et Crème Anglaise

 

dimanche 13 novembre 2022

MON DÉJEUNER POUR 4      9h - 12h

- Langoustines en Kadaïf

- Cœur de Quasi de Veau Rôti aux Herbes, Risotto au Chorizo

- Ile Flottante, Caramel Croquant

 

dimanche 27 novembre 2022
COMPLET

TECHNIQUE ET TRADITION      9h - 11h

- Velouté Dubarry

- Côte de Cochon Laquée, Légumes Oubliés Glacés

- Financier à la Framboise, Crème Anglaise

 

ATTENTION : Aucun cours ne sera programmer sur décembre.
 

 

Prochain  Calendrier disponible à partir du mardi 18 octobre 2022

Inscription obligatoire minimum 5 jours avant la date du cours

Attention à la date de validité des bons cadeaux

Toute annulation de cours entraînera la perte du bon cadeau

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Organizador

Restaurant Le Clos des Lys - Cours de Cuisine
660, Chemin de la Fauceille
66100 Perpignan
Teléfono : 04 68 56 75 00
E-mail :
Web : http://www.closdeslys.com

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