Lunch & Spa / Dinner & Spa

Dans un cadre chargé de l’histoire catalane, à 25 minutes de Perpignan, le Domaine Riberach a donné une seconde vie à l'ancienne Cave Coopérative de BÉLESTA. Ce lieu qui accueillait autrefois les vendanges du village, héberge aujourd’hui une cave de vinification et un hôtel écolodge de qualité abritant des chambres « dans » et « au-dessus » des anciennes cuves et un spa privatif méditerranéen en 5 cuves.

En mêlant histoire et design, industriel et naturel, les architectes-propriétaires du domaine ont remodelé, façon loft, cette "cathédrale du vin" sans pour autant trahir son identité.L’Engagement « Slow Life » implique une organisation éco-durable de A à Z, de la structure du bâtiment jusqu’à la préparation des plats gastronomiques.

Restaurant gastronomique "La Coopérative" :

Au Domaine Riberach vous retrouverez le restaurant gastronomique « La Coopérative » dirigé par les chefs Julien Montassié et Niclas Forthias dans une constante approche locavore.

Restaurant bistronomique "Cargol'21" (saison estivale) : 

La nouveauté du domaine est le restaurant bistronomique estival « Cargol’21 » qui met à l’honneur différents types de viandes et de poissons grillés au charbon de bois, servis aux côtés de produits de saison. 

Bistro de terroir "Comptoir-Cave" : 

Le « Comptoir-Cave » propose une cuisine de terroir, où on choisit à l’ardoise, et où l'on déguste sur la terrasse ou au grand comptoir, façon table d’hôtes tout en dégustant les vins de la boutique.

Terrasse Lounge face aux vignes : 

La terrasse lounge du domaine avec vue sur les vignes est le spot idéal pour savourer une bouffée d’air frais sous les rayons d’un soleil couchant.

Situé au pied du château médiéval, le Domaine Riberach est entouré de vignes et de maquis méditerranéen … de quoi satisfaire les passionnés d'Histoire, les amoureux des paysages et les épicuriens avides d'expériences culinaires.